وزن کردن نان در هنگام چانه زدن یا فروش

نان را می توان یکی از ملزمات و از جمله غذاهای جدا نشدنی از سفره‌ی خانواده ها به شمار آورد، لذا یکی از اصنافی که معمولا مردم بسیار باآن سرو کار دارند نانوایی می باشد که مردم باید هرروز برای هر وعده‌ی غذایی خود نان تهیه کنند.
پیامبراسلام(صلی الله علیه و آله) می‌فرمایند: «خدایا! به نان ما برکت بده و میان ما و آن جدایی میفکن.» [1]
 یکی از نکاتی که در خرید و فروش باید در نظر گرفت عدم کم فروشی در مال فروخته شده است که معمولا باید در نانوایی ها مورد توجه قرار گیرد:
مطابق بخشنامه اتاق اصناف در تاریخ96/8/30 مقدار وزن نان ها به اینصورت بیان شده است:
وزن چانه خمیر نان بربری(۵۱۰ گرم)
وزن چانه خمیر نان تافتون سنتی(۲۳۰ گرم)
وزن چانه نان لواش تافتون گردان(۱۴۰ گرم)
وزن چانه نان سنگک(۵۶۰ گرم)
لذا نانوایی ها باید نان را یا در موقع چانه زدن وزن کنند. یکی از مواردی که معمولا انجام می‌گیرد وزن کردن خمیر در نانوایی های بربری است ولی آنچه که باید مورد تذکر واقع شود که کمتر انجام می‌گیرد وزن کردن نان سنگک در هنگام فروش می‌باشد.
پی‌نوشت:
1). كلينى، الكافی (ط - الإسلامية)، دار الكتب الإسلاميه، تهران، چاپ: چهارم، 1407 ق، ج5، ص73، ح13.