حکم جوشاندن انگور در آشپزی

13:11 - 1397/05/27

- اگر آب انگور به وسیله پختن یا خود به خود جوش بیاید خوردن آن حرام می شود، ولی نجس نیست.

انگور، جوشاندن، خوردن

سوال: در يك مجله آشپزي براي تهيه مرباي انگور نوشته بود: انگور را جوشانده و پس از صاف کردن آن مجددا با شكر بجوشانيد، آیا اين کار شرعا اشکال ندارد؟

پاسخ:
مقام معظم رهبری: اگر فقط مقداری از انگور تبخیر شود خوردن آن حرام است مگر اینکه دو سوم آن تبخیر شود و شیره شود. [1]
آیت الله سیستانی: اگر آب انگور به خودی خود یا به واسطه پختن جوش بیاید پاک، ولی خوردن آن حرام است و همچنین انگور جوشیده ـ بنا بر احتیاط واجب ـ حرام است ولی نجس نیست. [2]
آیت الله شبیری زنجانی: اگر انگور و آب انگور به خودى خود يا به سبب پختن جوش بيايد، خوردن آن حرام و بنابر احتياط نجس مى‌باشد. مگر دو سوم آن به سبب جوشیدن کم شود. [3]
آیت الله وحید: اگر انگور يا آب انگور به واسطه پختن جوش بيايد، پاك ولى خوردن آن حرام است و اگر به غير آتش جوش بيايد خوردن آن حرام و بنابر احتياط نجس است. آب انگورى كه به آتش جوش بيايد، حرام مى شود و اگر آن قدر به آتش بجوشد كه دو قسمت آن كم شود و يك قسمت آن بماند، حلال مى شود و در بالا گذشت كه به جوش آمدن به آتش نجس نمى شود و اگر به غير آتش جوش بيايد حرام و بنابر احتياط واجب، نجس مى شود و احتياط واجب آن است كه به غير از سركه شدن پاك و حلال نمى شود. [4]
آیت الله فاضل: اگر آب انگور به وسیله پختن یا خود به خود جوش بیاید خوردن آن حرام می شود، ولی نجس نیست، لیکن اگر بعد از جوش آمدن به مقداری جوشانده شود که در اثر جوشاندن دوسوم آب انگوراز بین برود و تبخیر شود، خوردن آن حلال می شود. [5]

----------------
پی نوشت:
[1]. استفتاء اینترنتی پایگاه اطلاع رسانی آیت الله خامنه ای، شماره استفتاء: 595610.
[2]. استفتاء اينترنتی پايگاه اطلاع رسانی حضرت آيت الله سیستانی، کد استفتاء: 408758.
​​​​​[3]. استفتاء اينترنتی پايگاه اطلاع رسانی حضرت آيت الله شبیری زنجانی، شماره سوال: 23272.
​​​​​[4]. استفتاء اينترنتی پايگاه اطلاع رسانی حضرت آيت الله وحید.
[5]. استفتاء اينترنتی پايگاه اطلاع رسانی حضرت آيت الله فاضل لنکرانی، کد رهگیری: 9403204.

نظرات

تصویر مستفید

آیا بنابر فتوای رهبری؛ نجس هست یا خیر؟ مرقوم نفرمودید.

Plain text

  • تگ‌های HTML مجاز:
  • آدرس صفحات وب و آدرس‌های پست الکترونیکی بصورت خودکار به پیوند تبدیل می‌شوند.
  • خطوط و پاراگراف‌ها بطور خودکار اعمال می‌شوند.
لطفا پاسخ سوال را بنویسید.
این سایت با نظارت اداره تبلیغ اینترنتی معاونت تبلیغ حوزه های علمیه فعالیت نموده و تمامی حقوق متعلق به این اداره می باشد.