- اگرخمیر نانوایی با خون نجس شود و نانوا بداند این نجاست از ابتدای خمیر زدن، بوده است کل خمیر نجس می شود اما در صورتی که نجاست خمیر بعد از سفت بودن خمیر باشد همان مقدار را دور بریزد.
حفظ خوردنی ها و آشامیدنی ها از نجاست و نجس شدن، از جمله احکام مبتلابه در دین اسلام برای مسلمانان به شمار می رود. در احکام فقهی دین اسلام برای خوراک گاهی لفظ نجس و گاهی متنجس را به‌کار می برند. نجس یعنی اینکه این نوع غذا یا نوشیدنی از ابتدا حکم فقهی آن نجاست است مانند گوشت خوک یا شراب و... و گاهی لفظ متنجس را بکار می برند که این بدان معناست که از ابتدا این غذا حرام نبوده است بلکه بخاطر تماسی که با اشیاء نجس داشته است متنجس شده است مانند برخورد غذا با خون یا ادرار یا...
در حالت اول که هیچ گونه امکان پاکی برای غذاها یا نوشیدنی هایی که از ابتدا حکم نجاست در آنهاست، وجود ندارد ولی در متنجسات که بالعرض و در مرحله‌ی دوم نجس شده اند وجود دارد که باید به رساله‌ی عملیه‌ی مراجع عظام تقلید مراجعه کرد.
البته در این زمینه مشاغل و صنوفی که با خوراک مردم در ارتباط هستند باید احتیاط های لازم برای پاک ماندن و نجس نشدن غذاهای مردم را رعایت کرده و غذایی پاک در اختیار مردم قرار دهند، از جمله این مشاغل نانوایی‌ها می باشند که باید نانی پاک در اختیار مردم قرار دهند. حال اگر نانوا در هنگام خمیر گرفتن، خمیر نان به خون او آلوده شود حکم خمیر نان چیست؟
سوال:سه كيسه آرد را نانوا خمير كرد، سپس متوجّه شد كه مقدارى از خمير به سبب خون آمدن دستش خونى شده است آيا همه خمير نجس است يا مقدارى كه خونى شده؟
پاسخ: در صورتى كه بداند يا اطمينان داشته باشد از اوّل خمير كردن خون آمده همه آنها نجس مىباشد در غير اين صورت مقدارى را كه خونى شده بردارد، بقيّه پاك است البتّه در صورتى كه خمير سفت باشد. [1]
پی‌نوشت:
1). آیت الله علوی گرگانی، استفتائات، نجاسات، خون، سوال1.