ذبح اسلامی حیوانات بهترین روش، هم برای راحتی حیوان و هم سلامتی گوشت آن می باشد.
در دنیا برای ذبح دام از روش های مختلف استفاده می شود برای نمونه:
1- استفاده از تپانچه بیحسی CBP از طریق صدمه به مغز
2- بیهوشی بوسیله نفوذ گلوله به مغز و آسیب های مغزی
3- بی حسی الکتریکی محدود به ناحیه سر؛ در این نوع بیحسی یک جفت انبرک الکتریکی در دو طرف سر دام قرار میگیرد. جریان الکتریکی سپس از انبرک ها به مغز رسیده و هوشیاری دام از دست می رود.
4 بیحسی حمام آبی: در این روش پرنده بطور وارونه با پابندی توسط ریل حمل شده و سر پرنده در حمام آب فرو می رود و مرگ توسط جریان الکتریکی صورت میگیرد.
5- در ذبح اسلامی شکافی در عرض یک ثانیه بر روی گردن انجام می‌شود که با یک چاقوی تیز، همه رگ‌های گردن به جزء طناب نخاعی قطع شده و با این عمل، خونریزی به سرعت و ناگهانی اتفاق می‌افتد. در این حالت به سرعت فشار خون از دست رفته و مغز دچار فقرخون شده و هیچگونه دردی را حیوان احساس نمی‌کند.[1]
روش های دیگری نیز وجود دارد و از شیوه های شوک الکتریکی به صورت اصلاح شده در کشور ما نیز استفاده می شود؛ اما باید دید در روش هایی غیر از ذبح اسلامی آیا واقعا حیوان درد کمتری احساس می کند؟ در جواب باید گفت خیر! چنین نیست و تنها برای راحتی کسانی که ذبح می کنند سودمندتر است.
ذبح حیوانات آری یا نه؟
اگر بخواهیم از نگاه یک گیاه خوار یا افرادی که بسیار احساسات رقیقی دارند سخن بگوییم؛ چنین افرادی به هیچ وجه راضی به کشته شدن حیوانات نیستند؛ اما واقعیت جامعه چیز دیگری است و مصرف گوشت یکی از نیازهای مهم مردم در دنیاست و خدای متعال نیز این حیوانات را برای استفاده انسان خلق کرده است و به تعبیری کمال یک حیوان حلال گوشت در این است که مورد استفاده قرار بگیر نه اینکه مردار شود.
ذبح اسلامی بهتر است یا روش های دیگر؟
وقتی برای استفاده از حیوانات چاره ای جز ذبح آن‌ها نیست، باید دید کدام یک از این روش ها برای حیوان ترحم انگیزتر و از طرفی به بهداشت و سلامتی نزدیکتر است؟
درست است که گلوی حیوان با کارد بریده می شود اما بر اساس احکام ذبح باید چاقو تیز باشد تا حیوان به خاطر کندی آن زجر نبیند، و نهی شده است تا زمانی که هنوز حیوان زنده است سرش را جدا کنیم[2]؛ از آن جا که در این روش خون با سرعت از بدن خارج می شود، به سرعت فشار خون از دست رفته و مغز دچار فقرخون شده و هیچگونه دردی را حیوان احساس نمی‌کند. علاوه بر این در این روش به خاطر خروج کامل خون که با دست و پا زدن حیوان اتفاق می افتد، گوشتی سالم برای استفاده مهیا می شود.
روش های دیگری که برای ذبح استفاده می شود نیز کسی نمی تواند ادعا کند باعث درد کمتر حیوان می شود بلکه خلاف آن ثابت شده است؛ شوک مغزی یا قلبی و سوراخ کردن مغز با گلوله یا حوضچه های الکتریکی نیز بدون شک دردی مضاعف علاوه بر بریدن سر حیوان است و نکته مهم تر اینکه در این روش ها غالبا خون به درستی خارج نمی شود، و حتی می توان ادعا کرد در خیلی از موارد حیوان قبل از ذبح مرده است.
جمع بندی
خداوند متعال حیوانات حلال گوشت را برای استفاده انسان ها خلق کرده است و او که ارحم الراحمین است بدون شک نسبت به حیوانات نیز چنین است و با توجه به احکام ذبح در اسلام می توان گفت خداوند بهترین راه را قرار داده است و حیوان هم درد کمتری نسبت به سایر روش ها می کشد و هم اینکه گوشت سالم‌تری به دست می آید.
پی نوشت:
[1] مقایسه ذبح اسلامی و غیراسلامی گوسفند
[2] ویکی شیعه
برای ذبح حیوانات روش های متفاوتی وجود دارد، از شوک های مرگبار مغزی و قلبی تا حوضچه های الکتریکی و...؛ در روش ذبح اسلامی و با توجه به احکام اسلام، حیوان کمترین درد را می کشد و گوشت سالم‌تری نیز به دست می آید.