مصرف قند و رفتار کودکان

بسیاری از مشکلات جسمی انسان به دلیل مراقبت نکردن از تغذیه‌ است. پيامبر خدا صلي‌الله‌عليه‌و‌آله می‌فرماید:«المَعِدَةُ بَيتُ كُلِّ داءٍ و َالحِميَةُ رأسُ كُلِّ دَواءٍ»؛[1] «معده، خانه همه دردهاست و پرهيز، ريشه همه درمان‌ها».

در این بین، تغذیه کودکان نیاز به دقت بیشتری دارد. رعایت رژیم غذایی مناسب، در رشد جسمی و رفتاری کودکان اثر بسزایی دارد. در مقابل، تغذیه نامناسب مانند مصرف زیاد قند، علاوه بر زیان‌بخش بودن، ممکن است رفتار کودک را نیز با مخاطراتی همراه سازد؛ برای مثال مصرف زیاد آب‌نبات، کلوچه و سایر شیرینی‌ها می‌تواند کودکان را به موجودات بیش‌فعال، غیر منطقی و تخریبگر‌ تبدیل ‌کند. همچنین شواهد بسیاری وجود دارد که مصرف زیاد قند را دلیل افزایش پرخاشگری، بیش‌فعالی، کم‌توجهی و بی‌حوصلگی قلمداد می‌کنند.

از مشکلات دنیای امروز که با آن روبروست، آن است که بسیاری از غذاهای آماده، حاوی مقدار زیادی قند هستند؛ به گونه‌ای که در رژیم غذایی کودکان میزان قند نهفته بسیار زیاد است؛ ازاین‌رو هنگامی که رژیم غذایی کودکان شامل مقدار زیادی کربوهیدرات باشد، مصرف قند سبب افزایش رفتارهای نامناسب از سوی آنان می‌شود. البته اگر قند اضافه با مصرف پروتئین متوازن گردد، تأثیر آن کاهش خواهد یافت.[2]

پی‌نوشت:
[1]. مجلسی، محمدباقر، بحار الأنوار، بیروت، دار إحياء التراث العربی، 1368ش، ج۵۹، ص۲۹۰.
[2]. اقتباسی از: ف. فیلیپ رایس، رشد انسان (روانشناسی رشد از تولد تا مرگ)، نشر ارجمند، 1390ش، ص147.